Vegan bedeutet den Ausschluss sämtlicher Formen von Ausbeutung und Grausamkeit gegenüber Tieren. Mit Ausbeutung ist Verwendung zu Zwecken der Ernährung, Bekleidung und sonstigen Zwecken gemeint.

Vegane Ernährung schließt sowohl Fleisch als auch sämtliche Tierprodukte, wie Eier, Milchprodukte usw. aus. Der tägliche Verzehr umfasst Getreide, Nüsse, Samen, Obst, Gemüse, Pilze und Pflanzenproteine. Pflanzliche Milchalternativen werden aus Sojabohnen, manchen Nussarten, Getreide und Kokosmehl zubereitet. Bedeutend sind Pflanzenproteine, die in Soja, Hülsenfrüchten, Erbsen, Erdnüssen, schwarzen Bohnen, Kichererbsen, Quinoa, braunem Reis (Naturreis), Mais, Gerste, Bulgur, Weizen, Nüssen und Samen enthalten sind.

Sämtliche Amafood Inhaltsstoffe sind pflanzlicher Herkunft und geeignet für vegane Küche. Wir empfehlen Granola in Kombination mit Mandel- oder Haselnussmilch, die zu hause einfach zubereitet werden können.